Noz pecã

A noz pecã é o fruto da pecã, uma espécie de árvore frutífera que pertence à família das nozes e à nogueira. É uma árvore nativa do Sul de Estados Unidos, que se estende por Texas e Norte de México. Contudo, também está a começar a produzir-se noutras partes do mundo como África do Sul, Austrália, Brasil, Argentina ou Peru.

Ao pertencer à mesma família da noz, as suas propriedades alimentarias são semelhantes; mas destacam-se principalmente por ser uma “noz” mais alargada, com uma superfície lisa e de cor avermelhada. Destacam por ter um sabor mais doce.

São um fruto seco rico em ácidos gordos monoinsaturados, que ajudam a baixar o colesterol e os triglicéridos; proporcionando também bastante ácido fólico e minerais tais como magnésio, potássio e fósforo. Estes factores contribuem à perda de peso, redução de inflamações, melhoram a saúde do coração e ajudam ao controle da diabetes.