Castanha do Pará
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Castanha do Pará

Origem:

Bolívia, Perú y Brasil.

Este fruto seco, embora que o seu nome sugira que é originária do Brasil, é um fruto seco que cresce de maneira selvagem nas florestas da zona amazónica principalmente no Peru e Bolívia os maiores produtores, seguidos pelo Brasil, Guiana e Colômbia.

A castanheira-do-pará pode alcançar uma altura de 50 metros produzindo 70kg anuais em forma de “coco”. Cada coco pode pesar até 2Kg, com 15-16 sementes ou nozes no interior. Quando estes “cocos” atingem a maturidade (por norma geral a princípios de ano) caem ao chão e são colhidos pelos colhedores quem os levam aos processadores para a sua produção, calibrado e empacotado.

A castanha-do-pará é rica em gorduras, proteínas e hidratos de carbono, mas também têm outros nutrientes benéficos para a saúde como a tiamina, o selénio e o magnésio, que de maneira conjunta ajudam a absorver o cálcio, controlam a flora intestinal, prevenir doenças cardiovasculares e diferentes tipos de cancro e favorecem o crescimento e regeneração da pele.

Data Sheet:

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Variedades

Icon1º Qualidade

Variedade

Unidades por libra

Grande <90
Medio 110-130
Pequeno 130-160
Anão 160-180

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Unidades por libra

Minúsculo >180
Lascado

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Variedade

Unidades por libra

Quebrado 1/3 a 2/3
<1/3

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