Pistacho
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Pistacho

Origen:

USA e Irán.

El pistacho es la semilla del pistachero, también llamado alfónsigo. Este tipo de árbol se caracteriza por poder aguantar muy bien las condiciones climatologicas extremas (desde temperaturas bajo 0 hasta temperaturas superiores a los 30ºC) y tolerar largos períodos de sequía.
Dada esta buena adaptación al clima, podemos encontrar entre los mayores productos de este fruto seco a Estados Unidos, Irán, Turquía, España; e incluso y en menor proporción Grecia, Siria, China o Italia.

El pistacho es muy rico en minerales, como potasio, calcio, hierro y fósforo; destacando sobre todo en su alto contenido de ácido fólico y ser el fruto seco con mayor vitamina A. Igualmente contiene una gran cantidad de fibra.

Data Sheet:

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Variedades

IconAmericano

IconIraní

Abierto natural

Abierto natural

Abierto mecánico

Abierto mecánico

Calibre y variedades en cáscara

1. Long

1. Long

Calibres:
18/20, 20/22, 22/24 y 24/26.

  1. Akbari.
  2. Badami.
  3. Ahmad Aghaei.

2. Jumbo

2. Jumbo

Calibres:
18/20, 20/22, 22/24 y 24/26.

  1. Kallehghouchi.

3. Round

3. Round

Calibres:
26/28, 28/30, 30/32 y 32/34

  1. Fandoghi

4. Closed

4. Closed

Sin cáscara

Entero

Entero

Trozos

Trozos

Repelado

S

S

A

A

B

B

C

C

D

D

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