Pimienta negra

El grano de pimienta negra no es más que un fruto de pimienta que estaba a la mitad de tiempo de su maduración; y que ha sido secado al sol, o al horno; proveniente de una planta tropical denominada piper nigrum.

Esta planta requiere unas condiciones climatológicas especiales con una variación de temperatura de 25 a 30ºC y una humedad de más del 60%; de ahí que principalmente crece en zonas tropicales, siendo Vietnam, India, Indonesia, Brasil, Ecuador, Cambodia o Sri Lanka los mayores productores de esta especia.

Esta especia destaca sobre todo por tener una alta cantidad de potasio, fibra, calcio, hierro, sodio, fósforo y zinc; además contiene proteínas y diversas vitaminas (A, B, C y D). Todos estos elementos benefician la salud ayudando a la digestión, manter el buen estado de piel, actuar como un antibacteriano para prevenir y combatir infecciones, resfriados, gripes o congestiones nasales; promover la salud arterial y ayudar a reducir el consumo de sal.