Pasas

Las pasas son uvas deshidratadas al sol o mediante otro procedimiento de tipo industrial (generalmente en “hornos”); que provienen en su gran mayoría de la uva fresca llamada “sultana”.
Esta variedad de uva se caracteriza principalmente por no tener semillas y contener un alto contenido de azúcar natural. Lo que las hace perfectas para la producción de pasas.

Las pasas son una muy buena fuente de fibra e hidratos de carbono, muchos de ellos provienen de azúcares naturales; pero también ofrecen gran variedad de minerales, destacando sobre todo calcio, potasio, hierro, magnesio y vitamina C.
Asimismo, poseen fibra insoluble que entre otros muchos beneficios produce la aportación de energía al organismo, el aceleramiento del tránsito intestinal para prevenir o reducir el estreñimiento, reducen diferentes factores de riesgo cardiovascular, como la presión arterial, y además son una alternativa saludable a los dulces.