Avellana

La avellana es el fruto del avellano. Este tipo de árbol necesita un clima templado, pero húmedo, para crecer sin problemas. De ahí que sus mayores productores son Turquía, Azerbaiyán y Georgia; seguidos también por Italia, España, Chile y Estados Unidos entre otros.

Las avellanas son esencialmente ricas en ácidos grasos omega 9, contienen un alto grado de vitamina E y vitamina B6, y minerales como hierro y calcio; además, suponen una verdadera fuente de proteínas y fibra. En su composición destaca también el ácido fólico y zinc.

Algunas propiedades de estos valores nutricionales es que combaten el estreñimiento, disminuyen la oxidación celular y el envejecimiento, reducen los niveles de colesterol previniendo también otras enfermedadesa patológicas y cardiovasculares; o combaten el cansancio y la fatiga