Sésamo, situación global del mercado

Sésamo, situación global del mercado Sésamo, situación global del mercado

Multimedia

En Calconut apostamos por la salud y la sostenibilidad, por ello tenemos una amplia y variada oferta de productos naturales, especialmente beneficiosos para la salud. Un producto muy demandado son las semillas de sésamo, ¿quieres saber más acerca de este alimento? Te contamos más sobre su situación global actual.

Son una de las semillas oleaginosas más antiguas. Nativas del África subsahariana, y cultivadas en India, poseen una elevada cantidad de proteínas, además de ser ricas en metionina, un aminoácido esencial. Las grasas que contienen son insaturadas, lo que junto a su contenido de lecitina y fitoesteroles las convierte en un alimento que contribuye a reducir el nivel de colesterol sanguíneo.

Igualmente son destacables por sus altos niveles de calcio, de hierro y de zinc.

Actualmente los mayores países productores de semillas de sésamo son los siguientes:

1. Países africanos

La previsión de la nueva cosecha, que empieza desde mediados de enero hasta abril, se está manteniendo estable y a unos niveles muy similares que la cosecha actual, pero es muy pronto para estimar el volumen final disponible.

Durante la cosecha 2020 en los países africanos el total de sésamo producido alcanzó la cifra de 1.245.000 MT, distribuidos por los siguientes países productores y producciones:

  • Sudan 300.000 MT
  • Nigeria 260.000 MT
  • Etiopía 250.000 MT
  • Burkina Faso 180.000 MT
  • Tanzania 140.000 MT
  • Mozambique 90.000 MT
  • Uganda 25.000 MT

De cara a la nueva cosecha, 2021, hay que destacar la siguiente información:
  • En muchos orígenes productores, como Mozambique o Uganda, debido a los problemas de cosecha, los productores se centran también en otros productos.
  • Somalía se une como país productor.
  • Sudan y Nigeria, están en pleno crecimiento y expansión y se estima que el volumen total disponible ascenderá a 350.000 MT. Incluso se están planteando la posibilidad de producción orgánica por el incremento de demanda en los mismos.
  • Las condiciones meteorológicas no han evolucionado favorablemente y se estiman pérdidas del 20-30%.
  • Falta de recolectores por el Covid. Se teme que, por las medidas preventivas y los casos nuevos, mucha cosecha no se pueda recolectar a tiempo.
  • Carry over mayor que otros años por la cantidad de incumplimientos de contrato por incrementos desorbitados en el transporte, medidas preventivas o de cierre en el país de destino, etc.
  • Nuevas ayudas de los gobiernos africanos para incentivar la siembra de sésamo, estabilizar el mercado doméstico y reducción de tasas e impuestos en los puertos.

2. India

La cosecha del sésamo indio es en dos tandas, siendo la primera para comienzos del verano, entre mayo y junio; y la segunda para invierno, desde finales de septiembre a noviembre.

El volumen de esta última ha ascendido a los 310.000 MT, siendo distribuido por las diferentes áreas de producción:
  • Gujarat, cuya superficie de plantación alcanza las 150.000 hectáreas, ha tenido problemas de lluvia que han causado el 40% de pérdidas; alcanzando finalmente una cosecha de 25.000 MT.
  • Madhya Pradesh, cuya superficie de plantación alcanza las 330.000 hectáreas, ha tenido una buena cosecha alcanzando un volumen de 89.100 MT.
  • Uttar Pradesh, cuya superficie de plantación alcanza las 390.000 hectáreas, ha tenido también problemas en la cosecha por tener menos lluvias que esperado; alcanzando un volumen de 78.000 MT.
  • Rajasthan, cuya superficie de plantación alcanza las 280.000 hectáreas, ha tenido una buena cosecha alcanzando un volumen de 98.000 MT.


Otras áreas han alcanzado un volumen de 15.000 MT. Los problemas con los que se está enfrentando este origen actualmente son:
  • Las medidas preventivas del Covid, tanto para el mercado doméstico como las exportaciones.
  • Falta de contenedores vacíos y espacios disponibles.
  • Cambios gubernamentales con más impuestos, lo que ha llevado a un “liqudity crunch” a muchos procesadores.
  • El incidente del óxido de etileno a todas las exportaciones a Europa.

3. Pakistán

La cosecha del 2020 alcanzó la cifra de 80.000 MT, de los cuales eran destinados:
  • 40% border trade
  • 28% exportaciones
  • 29% consumo doméstico
  • 3% carry over.

En este origen encontramos diferenciación de áreas de producción, destacando el área de Punjab, de donde proviene el 70% de la cosecha y destacan principalmente las variedades: farmi e hybrid; y Sidh, de donde proviene el 30% de la cosecha y destacan las variedades: natural white y mix crushing.

Igualmente hay que destacar de este origen que desde el 2019 China empieza las importaciones del sésamo pakistaní y prefiere especialmente las variedades hybrid y del area del sidh, por la similitud en el sésamo africano. Este repentino interés por el sésamo pakistaní se debe principalmente a un menor tiempo en tránsito y la mayor rotación que tendría China en comparación con los países africanos.

4. China

Su consumo anual asciende a 1.3-1.4 millones de MT. De las cuales 400.000 MT son de producción doméstica y el resto a través de importación directa y borders trade.

El 60% de este consumo es exclusivo para el uso comestible; el resto se destina a la elaboración de subproductos, como aceites, cremas, etc.

Las provincias productoras de sésamo en China son Henan, Hubei y Anhui; que en total ocupan el 80% de la producción del mimo.

5. Brasil

Cuentan con una producción pequeña, de 30.000 MT por año, que principalmente se usa en el mercado doméstico.

En la cosecha anterior han tenido problemas de calidad, similar a la pimienta brasileña. Por ello han importado mucho de India.

Esto son sólo algunas curiosidades de este producto. Estaros atentos y os seguiremos manteniendo informados de las últimas noticias y tendencias de mercado.