DÍA MUNDIAL DEL PISTACHO

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Los pistachos son una de las fuentes más fiables de vitaminas, minerales y fitonutrientes beneficiosos.

Los pistachos son una de las fuentes más fiables de vitaminas, minerales y fitonutrientes beneficiosos. Estos frutos secos han estado presentes en la dieta humana desde hace muchos años, y son tan populares que en varios países y culturas han dado a los pistachos un nombre especial. Por ejemplo, en China se le conoce como la "nuez feliz", ya que parece que su cáscara sonría, y con frecuencia se da como regalo en el Año Nuevo Chino para traer salud, felicidad y buena fortuna. En la India, los pistachos se sirven como aperitivo en invierno, ya que se cree que ayudan a mantener el calor, mientras que en Rusia se comen principalmente en verano.

Los pistachos, ya sea solos o mezclados con otros frutos secos, aportan múltiples beneficios en nuestro organismo. No hay que olvidar que una ración diaria de frutos secos (unos 30 gramos de producto) nos ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares hasta en un 30%. Además, el consumo regular de pistachos como parte de una dieta equilibrada puede ayudar a contrarrestar los riesgos asociados con prediabetes y reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Además, los frutos secos son ricos en Vitamina E, ácido fólico, magnesio, arginina, esteroles vegetales y sustancias fitoquímicas, y tienen un bajo contenido en ácidos grasos saturados, entre otros.

By International Nut and Dried Fruit Council