Raisin
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Raisin

Origine:

Iran, Turquie et Chili.

Les raisins secs sont des raisins déshydratés au soleil ou par un autre procédé industriel (généralement dans des  » fours « ) ; ils proviennent principalement du raisin frais appelé  » sultana « .
Ce cépage se caractérise principalement par le fait qu’il est dépourvu de pépins et contient une forte teneur en sucre naturel. Ils sont donc parfaits pour la production de raisins secs.

Les raisins secs sont une très bonne source de fibres et de glucides, dont beaucoup proviennent de sucres naturels, mais offrent également une variété de minéraux, notamment du calcium, du potassium, du fer, du magnésium et de la vitamine C.
Ils contiennent également des fibres insolubles qui, parmi de nombreux autres avantages, produisent l’apport d’énergie à l’organisme, l’accélération du transit intestinal pour prévenir ou réduire la constipation, la réduction de divers facteurs de risque cardiovasculaire, comme la pression artérielle, et constituent également une alternative saine aux sucreries.

Data Sheet:

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Variétés

IconIran

Variete

Calibre

Qualite

Golden Jumbo <300 RTU- Grado AAA
Sultana Standard 301-370 RTU- Grado AA
Malayer Medium 371-500 Grado A
Green Small 501-650 Grado B
Sun dried

Golden

Golden

Sultana

Sultana

Malayer

Malayer

Green

Green

Sun Dried

Sun Dried

IconTurquie

Varieties

Sultana STD 8 BOLD
STD 9 BROWN
STD 10 LIGHT BROWN
STD 11 LIGHT BROWN TO YELLOW COLOR
Thompson Seedless
Thompson Seedless

 

Calibres

Type Berry par 100 gr
Jumbo Más de 300
Standard 301-370
Medium 371-450
Small 450-600
Standard 7 sultanas 333 – 368
Standard 8 sultanas 327 – 362
Standard 9 sultanas 323 – 357
Standard 10 sultanas 313 – 346

STD 8 BOLD

STD 8 BOLD

STD 9 BROWN

STD 9 BROWN

STD 10 BROWN

STD 10 BROWN

STD 11 BROWN

STD 11 BROWN

IconChili

Variete

Calibre

Qualite

Golden Jumbo (˃12mm) Grado A
Negra Medium (9-12mm) Grado B
Flame Small (<9mm) Grado C
Thompson
Crimson

Golden

Golden

Negra

Negra

Flame

Flame

Thompson

Thompson

Crimson

Crimson

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