Pecan
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Pecan

La noix de pécan provient du pacanier, une espèce d’arbre fruitier qui appartient à la famille des noyers et des pécaniers. Il est originaire du sud des États-Unis et s’étend au Texas et au nord du Mexique. Cependant, il commence également à être produit dans d’autres parties du monde, comme l’Afrique du Sud, l’Australie, le Brésil, l’Argentine et le Pérou.

Appartenant à la même famille que la noix, ses propriétés nutritionnelles sont similaires, mais se distinguent surtout par le fait qu’il s’agit d’une « noix » plus allongée, à la surface lisse et de couleur rougeâtre. Ils ont également une saveur plus douce.

C’est un fruit à coque riche en acides gras monoinsaturés, qui contribuent à réduire le taux de cholestérol et de triglycérides ; il apporte également suffisamment d’acide folique et de minéraux tels que le magnésium, le potassium et le phosphore. Ces facteurs contribuent à la perte de poids, à la réduction de l’inflammation, à l’amélioration de la santé cardiaque et au contrôle du diabète.

Data Sheet:

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IconSans coque

Clasification de calibre par moities.

Nombre des moities par libre.

Mammoth 250 ou moins
Junior mammoth 251-300
Jumbo 301-350
Extra large 351-450
Large 451-550
Medium 551-650
Small (topper) 651-750
Midget 751 ou plus

IconEn coque

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