Style 0
Grande.95% des grains au minimum mesurent plus de 20mm.
- Style 0DR – Grillées.
- Style 0DRS – Grillées et Salées.
Histoire
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Macadamia
Origine:
Australie et Afrique du Sud
Les noix de macadamia proviennent de l’arbre à macadamia, dont les origines remontent à l’Australie, mais qui est désormais également cultivé dans d’autres régions chaudes comme l’Afrique, les États-Unis et l’Amérique latine.
La production du fruit est l’une des plus élaborées, car lorsque le macadamia tombe de l’arbre au sol, il est collecté pour le processus approprié de décorticage, où il est ensuite séché à l’air puis au four.
La macadamia contient d’importantes qualités nutritionnelles et médicinales ; pour être la noix qui contient le plus haut pourcentage de graisses monoinsaturées. Il est également riche en acide oléique, en protéines, en fibres, en acide folique et en potassium, ce qui lui confère des effets positifs sur le système nerveux et la concentration, et contribue également à réduire le taux de cholestérol, à prévenir l’ostéoporose et à être riche en antioxydants.
