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Grosseur
Amande effilées:
Extra- Grosseur: 1,2 - 1,4 mm.
Grosseur: 1 - 1,2 mm.
Standard: 0,7 - 0,9 mm.
Fineo: 0,4 - 0,6 mm.
Bâtonnets d'amande:
3,0 - 5,0 mm.
Poudre d’amandes:
Fine: 85% du poids < 2mm.
Extrafine: 80% du poids < 0,8mm.
Dés d'amande:
5-7 mm.
3-5 mm.
2-4 mm.
Moitiés d'amande.
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