Pecana

Die Pekannuss ist die Frucht des Pekannussbaums, eine Obstbaumart die zur Familie der Walnüsse gehört. Es ist ein Baum, der im Süden der Vereinigten Staaten beheimatet ist und sich in Texas und Nordmexiko ausbreitet. Es wird jedoch auch in anderen Teilen der Welt wie Südafrika, Australien, Brasilien, Argentinien oder Peru hergestellt.

Da es zur selben Familie wie die Walnuss gehört, sind seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften ähnlich. Vor allem aber zeichnen sie sich durch eine längliche „Nuss“ mit einer glatten Oberfläche und einer rötlicheren Farbe aus. Sie zeichnen sich auch durch einen süßeren Geschmack aus.

Sie sind eine Nussfrucht die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, die zur Senkung von Cholesterin und Triglyceriden beitragen. Sie bieten auch viel Folsäure und Mineralien wie Magnesium, Kalium und Phosphor an. Diese Faktoren tragen zum Gewichtsverlust, zur Verringerung von Entzündungen, zur Verbesserung der Herzgesundheit und zur Kontrolle von Diabetes bei.