Grössen pro land |
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|---|---|---|
SPAINIEN |
UEE. UU.-DEUTSCHLAND |
FRANKREICH – ITALIEN |
| 17-18 mm. | 16-18p. Oz. | 38-40 |
| 15-17 mm. | 18-20p. Oz. | 37-38 |
| 14-15 mm. | 20-22p. Oz. | 36-37 |
| 13-14 mm. | 23-25p. Oz. | 35-36 |
| 12-13 mm. | 27-30p. Oz. | 34-35 |
| 11-12 mm. | 30-38p. Oz. | 33-34 |
| 10-11 mm. | 35-40p. Oz. | 32-33 |
| 9-10 mm. | 40-45p. Oz. | 31-32 |
| 8-9 mm. | 45-50p. Oz. | 30-31 |
Historisch
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Mandel
Die Mandel ist die Frucht des Mandelbaums und eine der ältesten Nussfrüchte und wird weltweit wegen ihres hohen Ölsäurengehalts geschätzt. Sie zeichnet sich auch durch seinen leckeren Geschmack, seine knusprige Textur und seinen hohen Nährwert aus.
Heute wird der Weltmarkt für Mandeln von den Vereinigten Staaten angeführt, wobei Kalifornien der weltweit größte Produzent ist und rund 80% der Ernte produziert; sind auch jedes Jahr andere Ursprünge wie Spanien, Australien oder Chile auf dem Markt an Bedeutung gewinnen.
Die Mandel gilt als eine der reichsten nicht-tierischen Kalziumquellen und enthält einen hohen Anteil anderer Mineralien wie Magnesium, Kalium, Eisen, Phosphor und Zink; und Antioxidantien, die das Altern verzögern. Sie sind auch reich an ungesättigten Fetten, die den Triglyceridspiegel und das Herz-Kreislauf-System steuern; und an Ballaststoffen die diese Nussfrucht zu einer hervorragenden Energiequelle verwandeln.
Amerikanisch
