Kürbiskerne

Die Kürbiskerne sind, wie der Name schon sagt, die Samen des Kürbises, eines Gemüses.

Diese Pflanze kann sich an jedes Klima anpassen, bevorzugt jedoch warme und feuchte Temperaturen mit geringer Frosttoleranz. Unter den größten Produktionsländern fallen heutzutage vor allem folgende auf: China, Osteuropa und die Türkei.

Kürbiskerne enthalten einen hohen Anteil an Nährstoffen wie Eiweiss, ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien; Folsäure, Vitamin E, Zink und andere Mineralien. Sie sind auch reich an Kalorien.
Als gesundheitlicher Nutzen, ist vor allem eine entzündungshemmende Wirkung, die sich positiv auf die Gesundheit der Prostata auswirkt, hervorzuheben.