Feigen

Die Feige ist die Frucht des Feigenbaums. Dieser Baum erfordert keine besondere Pflege und verträgt hohe und niedrige Temperaturen sowie Trockenheit recht gut. Übermässiges Wasser und/oder übermässige Luftfeuchtigkeit schädigen es jedoch. Angesichts dieser besonderen klimatischen Bedingungen ist die Türkei einer der größten Produzenten dieser Frucht, gefolgt vom Iran, den Vereinigten Staaten, Spanien, Griechenland, Afghanistan und Italien.

Getrocknete Feigen werden aus vollreifen Feigen hergestellt, die unter Verwendung der Sonne am Baum getrocknet werden. Sobald sie vom Baum fallen, werden sie für nachfolgende Wasch- und Verarbeitungsprozesse gesammelt, um Fremdkörper oder andere Mängel zu entfernen.

Feigen sind eine gute Quelle für Kalzium. Tatsächlich gehören sie zu den getrockneten Früchten, die mehr Kalzium liefern, wodurch Osteoporose verhindert und eine Schutzwirkung gegen Darmkrebs erzielt wird. Sie liefern auch viel Faser und Energie; und Magnesium; die für die Stärkung des Wachstums und der Strukturierung von Knochen wichtig sind.